餐饮业协会呼吁餐饮营业税从5%降至3%
上海、四川、天津等近30个省市餐饮行业协商会在成都举行的“第十届全国城市餐饮行业协商会工作研讨会”上，联合呼吁降低餐饮业营业税和银行刷卡手续费，并发布了《关于降低餐饮业营业税和银行刷卡手续费的呼吁审议稿》。各餐饮行业协商会共同呼吁：将餐饮业营业税由现行的5%下调至3%，将餐饮业银行刷卡费由现行的2%下调至1%以下。
餐饮业“四升一降”负担重
注销户超过新开业户
“餐饮企业的高利润时代已经过去。”说到餐饮企业近年来的负担，中国饭店协会会长韩明提到了一个词：四升一降。“全国的餐饮企业都面临‘四升一降’的挑战，近年来，人力已经成为困扰住宿和餐饮企业发展的一大难题。从之前的高管人员匮乏，到如今的保安、服务生、厨房等一线员工也严重短缺。”韩明说：“‘四升’是在相当长的时期难以解决的问题。一方面，餐饮企业要积极转型升级、提升品牌，不能简单靠涨价将高成本直接转嫁给消费者，甚至偷税漏税。另一方面，餐饮业的健康持续发展还需要得到各部门的进一步扶持，特别是降低餐饮企业的税负。”
对此，四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛给出了具体的数据：“近三年来，企业的利润率连续下降，每年下降2-3个百分点。这使全国餐饮业的健康持续发展，面临严重危机。以四川为例，因‘四升一降’，造成行业竞争加剧，从事住宿和餐饮业的个体工商户大量注销，2025年注销达到33673户，超过了当年新开业的33432户。”
营业税高过了通信业
呼吁餐饮业税费下调
据何涛透露，现行餐饮税收政策对行业支持不够，5%的营业税率明显偏高，不符合餐饮行业的实际情况，超过了餐饮行业的实际承受能力。他说：“餐饮业、通信业属服务业，作为微利行业的餐饮业营业税率是5%、高利润行业通信业的营业税率却只有3%，呼吁餐饮业营业税率下调至3%。”
第十届全国城市餐饮行业协商会工作研讨会《关于降低餐饮业营业税和银行刷卡手续费的呼吁审议稿》中称，会议代表们一致认为：餐饮企业现行的按营业额5%征收营业税，按2%收取的中国银联卡刷卡手续费率，是全国餐饮行业两个亟待解决的突出问题。为了减轻餐饮企业经营负担、促进餐饮行业健康持续发展，向国家相关部门机构强烈呼吁：降低餐饮业营业税，由现行的5%降低到3%；降低餐饮业刷卡费，由现行的2%降低到1%以下。
回顾
全国餐饮业统一呼声：减负
据何涛介绍，去年和前年，27个省市的烹饪、餐饮、饭店行业协会曾两次公开致信人民银行，要求取消上述2%的银行卡刷卡手续费，或以其他方式将此手续费返还给餐饮、饭店企业。
“目前零售商业商场、商店的刷卡费率只有0.5-1%，而餐饮业的刷卡费率却高达2%，加上营业税5%，可见餐饮企业负担之重。”何涛认为，高额的银行刷卡费，已经严重影响餐饮行业的发展，也影响刷卡消费这一先进问鼎娱乐的支付方式的推广。降低刷卡费率，切实减轻餐饮企业负担，成为全国餐饮行业一致呼声。
韩明透露：“政府对行业的重视程度不断加大。”他说，在对银行刷卡手续费和餐饮企业上市难作了专题调研，多次向商务部、发改委、人民银行、证监会反映后，取得了积极进展。同时，停滞两年的餐饮企业上市问题也重新开启了通道，证监会主席明确公开表态支持餐饮企业上市，为国内餐饮业的融资扩张提供了新的机会。
来源：四川新闻网
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